El Espacio de Formación Integral (efi) Soberanía Alimentaria en los Barrios (sab), conformado en el año 2021, tiene como propósito contribuir al fortalecimiento de colectivos y organizaciones comunitarias dedicadas a la producción y el abastecimiento de alimentos (huertas y cocinas comunitarias) en las áreas de influencia del Programa Integral Metropolitano (pim) y de la localidad La Capuera, en el departamento de Maldonado, especialmente aquellas experiencias que intensificaron sus acciones producto de la emergencia sanitaria y sus efectos.
Este espacio cuenta con un curso de grado que se desarrolla anualmente en el segundo semestre, en el que se abordan los siguientes contenidos:
A su vez, los estudiantes realizan prácticas territoriales junto con colectivos y organizaciones de los barrios Villa García, Bella Italia, Malvín Norte y La Capuera. Se pretende con ello iniciar procesos participativos de producción de conocimiento que contribuyan a las acciones de estos colectivos y al aporte de la Universidad de la República en los barrios.
Próxima fecha de inscripciones: julio de 2024.
Próximo inicio: agosto de 2024.
Equipo docente: Natalia Barindeli y Damia Berger (Centro Universitario Regional del Este, Maldonado), Guidahí Parrilla (pim), Ismael Ibarra y Paola Icardi (Facultad de Veterinaria), Gustavo Canepa (Facultad de Ciencias).
